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西红柿的功效与作用

本文摘要:西红柿所含非常丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。西红柿含有的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖居多,而淀粉及蔗糖的含量很少… 西红柿所含非常丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。西红柿含有的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖居多,而淀粉及蔗糖的含量很少。

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西红柿所含非常丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。西红柿含有的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖居多,而淀粉及蔗糖的含量很少… 西红柿所含非常丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。西红柿含有的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖居多,而淀粉及蔗糖的含量很少。

近代医学研究指出,西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类皆有增进消化,对肾炎患者有利尿起到。西红柿素对多种细菌有抑制作用,也具备协助消化功能。西红柿还可减少血中胆固醇含量,从而有预防动脉粥样硬化的起到。

西红柿中维生素的含量也是相当可观的。据分析:500克西红柿维生素C的含量52毫克,相等于1250克苹果,1500克香蕉和2200克梨的含量。西红柿带上酸性,有维护维生素C的起到,烹饪蒸熟过程中容易毁坏。

西红柿含有的维生素中,维生素P可维护血管。维生素PP可维护皮肤身体健康,确保胃液的长时间黏液,增进红血球的构成。维生素C对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的起到,并可减少人体抗癌能力。胡萝卜素可维护皮肤弹性,增进骨骼坏死,预防小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

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维生素B1不利于大脑发育,减缓脑细胞疲惫。近期研究找到,西红柿具备抗癌起到。研究人员把口腔癌细胞培养液加到西红柿天然色素后,癌细胞迅速丧失活性,渐渐丧生。

美国、意大利的研究证实,西红柿能增大前列腺肿瘤,减少消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险性。


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